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升学教育贷款:江西发布冬季饮食“锦囊”

食品资讯 2021年11月26日 11:10 13 小嘿嘿

中国消费者南昌熊铮 记者朱海冬天到了,气温骤降,人们在穿衣御寒同时,还需要注重饮食保证摄入充足的人体必需营养素,以达到保温御寒防燥效果。11月25日,江西省市场监管局专门发布了冬季饮食“锦囊”。

摄入能量充足人体寒冷环境代谢会加快,对能量需求提高。因此,日常膳食中,需摄入充足的主食可多摄入薯类主食保证能量充足供给的同时补充维生素。此外,还需注意蛋白质的摄入,包括瘦肉禽、鱼奶等。可经常变换食物种类,增加营养丰富度,增强身体免疫力提高抗寒防病能力

少吃寒凉食物,多吃温性食物。冬季寒冷食用过冷的食物易刺激胃黏膜而引发胃肠道疾病尤其是患有慢性胃炎者,应少吃凉拌冷饮,以温热食物为主,多吃炖菜、炒菜。胃寒者可在食物中适当添加一些生姜或胡椒,起到健胃、暖胃的作用

保证维生素的摄入。冬季可供选择新鲜蔬菜水果不如夏秋季丰富,日常果蔬食用量也少于夏秋季,易出现维生素和矿物质摄入不足的情况。因此,需注意多食用果蔬,补充维生素、矿物质膳食纤维,能增强机体免疫力提高人体寒冷的适应能力

火锅是不少人冬天的最爱,而想要吃得快乐和健康,还需要知道以下几点:

勿贪鲜嫩,煮熟煮透。吃火锅时不应将生肉、生鱼等往锅里一烫就捞出来吃,因为生肉中可能存在致病菌,未经充分加热,极易引起胃肠道感染。正确的吃法是:海鲜肉类动物内脏等食物,一定要确保煮熟煮透后食用。

生熟不分易污染吃火锅时,不应用夹过生食的筷子夹熟食吃,因为这样极易把生食中的细菌微生物带入口中。正确的吃法是:使用公筷夹生食,充分利用汤勺、漏勺的功能

忌吃烫食。通常,口腔、食管和胃黏膜耐受高温范围在50℃—60℃区间,太烫的食物会损伤黏膜,造成溃疡,且长期食用易引发食道癌、咽喉癌。因此,应把滚烫的食物放在小碟中晾一晾或吹凉再吃。

不宜冷热交替。因为怕烫或者为了解辣,不少人在吃火锅时会搭配冷饮,而一冷一热易造成胃部消化不良,引发腹泻或便秘。建议火锅时搭配温开水、温牛奶、温果汁,解辣又健康

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